資料來源：歐盟 CosIng（#80699）、CIR 微生物多醣膠安全性評估（2016）、EFSA 對 E 415 的再評估、ECHA CLP 附錄 VI 與 ECHA 分類與標示清單，以及 SkinSenseDiary 內部評估。本成分無 SCCS 意見書。最後更新：2026 年 9 月。
快速概覽
別名
Xanthan；Corn sugar gum（玉米糖膠）；E 415
CosIng 功能
黏度調整劑、乳化劑、皮膚調理、界面活性劑
來源
以葡萄糖或玉米糖漿培養 Xanthomonas campestris 發酵而得
法規
歐盟無限制 — 未列入附錄 II / III / V
什麼是黃原膠？
黃原膠是由微生物生產的多醣，在化妝品配方中主要作為增稠劑與安定劑，創造滑順的凝膠狀質地，並幫助成分不易分層。在化妝品使用濃度下通常耐受良好。文獻曾報告過敏性接觸反應，但其發生頻率尚未確立。
黃原膠是發酵產物。Xanthomonas campestris 在純培養條件下以葡萄糖或玉米糖漿為養分，代謝過程中分泌出這種多醣，之後再經純化、乾燥、研磨成粉。說它「天然」，指的是它由生物生產而非人工合成組裝；但整個製程是工業發酵，而不是從植物萃取。
它的用處來自體積與剪切行為。黃原膠分子量介於一百萬到一千萬之間，在水中形成鬆散的網絡：靜置時把配方撐住，塗抹時則變稀。這就是為什麼凝膠霜在罐中看起來濃稠、抹上皮膚卻很輕薄，也是它預期不會滲透的原因——CIR 指出這種大小的多醣經皮塗抹時生體可用率可忽略。黃原膠的工作，大部分發生在瓶子裡，而不是在你的皮膚裡。
黃原膠有什麼作用？
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建立並維持質地
黃原膠增稠配方的水相，這正是把稀薄液體變成精華、凝膠或乳液的關鍵。CIR 記錄免沖洗產品的使用濃度為 0.001–6%。
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讓配方不易分層
提高水相黏度後，油滴與懸浮顆粒的移動變慢，這就是乳液與物理防曬在兩次搖晃之間仍能維持均勻的原因。CosIng 登錄乳化劑為其功能之一。
💧
塗抹時會變稀
黃原膠溶液具剪切稀化特性：靜置時黏稠，在塗抹摩擦下變得流動。這是高分子網絡的物理性質，而不是對皮膚產生的作用，也是凝膠質地在容器中厚實、上臉後輕盈的原因。
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形成輕薄的表面膜
水分蒸發後，聚合物會在表面留下一層薄膜，帶來滑順的後續膚感。CosIng 登錄皮膚調理為功能之一，但這是次要的輕微效果，並非它被加進配方的原因。我們不主張這層膜能實質減少水分散失——我們未找到針對黃原膠量化此效果的研究。
一般適合：在化妝品使用濃度下適合多數膚質。黃原膠不屬於歐盟過敏原標示義務範圍，也不在標準貼膚測試組合之中。文獻曾在個案中報告過敏性接觸性皮膚炎，發生頻率不明。
黃原膠安全嗎？
1
/ 10
成分危害評分 — 低（暫定）
黃原膠有相當紮實的安全性證據基礎。CIR 專家小組在 2016 年結論指出，包含黃原膠在內的微生物多醣膠，在現行的使用方式與濃度下用於化妝品配方是安全的。另一方面，EFSA 將它作為食品添加物 E 415 重新評估，認為對一般人口不構成安全疑慮，並結論不需要訂定每日容許攝取量的數值。這是兩條不同暴露途徑——外用與口服——的評估，不應讀成對外用安全性的兩次獨立確認。在危害分類方面：黃原膠在 CLP 附錄 VI 下沒有歐盟調和分類。供應商向 ECHA 分類與標示清單提交的通報並不一致，多數通報為未分類，少數通報 H315（皮膚刺激）與 H319（嚴重眼睛刺激）。歐盟化妝品法規未對它設限。它的分子量極高，因此完整的黃原膠預期難以穿透完整皮膚。此評分標示為暫定：它是人工指定的分數，而非由危害代碼推導而來，而且指定當時我們的危害資料表中沒有這個成分的任何紀錄。目前正在覆核中。
我們的評分依據
CIR — 化妝品成分審查
✓ 現行使用方式下安全
2016 年微生物多醣膠評估結論：在現行的使用方式與濃度下用於化妝品配方是安全的。已回報使用濃度：免沖洗產品 0.001–6%，沖洗類產品 0.000001–6%。
歐盟化妝品法規
✓ 無限制
未列入附錄 II（禁用物質）、附錄 III（限用物質）或附錄 V（准用防腐劑）。CosIng 編號 #80699 登錄黏度調整劑、乳化劑、皮膚調理與界面活性劑等功能；CosIng 屬資訊性資料庫，本身不具法律效力。
EFSA — 食品添加物 E 415
✓ 不需訂定 ADI 數值
EFSA 的再評估在已回報使用量下未發現對一般人口的安全疑慮，也未提出基因毒性或致癌性疑慮。黃原膠不太可能以完整形式被吸收，會被腸道菌群發酵。此評估僅涵蓋膳食攝取；EFSA 明言其結論不延伸至其他用途。
過敏原與敏感性
有報告，頻率不明
不適用歐盟香料過敏原標示規定。黃原膠不在標準貼膚測試組合中，也沒有已發表的發生頻率估計。2015 年《Contact Dermatitis》一則個案報告，在一位因防曬產品反應而受檢的患者身上，指認黃原膠為致敏來源。請將此讀為「有報告但未量化」——沒有頻率估計，並不等於頻率低。
GHS 危害標誌 — 歐盟統一分類（CLP 附件 VI，原料）
無調和分類條目
✓ 未列入 CLP 附錄 VI
黃原膠在歐盟調和分類與標示表中沒有條目。這是實際比對附錄 VI 清單後的查核結果，而不是從我們自家資料庫的缺漏推論而來。
GHS 危害標誌 — 供應商申報分類（非歐盟統一分類）
通報結果彼此不一致
多數：未分類
企業向 ECHA 分類與標示清單提交的通報對這個物質並不一致。多數將黃原膠通報為未分類，個別供應商的安全資料表也經常記載「未分類為危害性物質或混合物」。通報分類由把物質投放市場的企業自行指定，歐盟既不審查也不調和，這正是它們彼此矛盾的原因。
H315 — 皮膚刺激性物質第 2 級
造成皮膚刺激（少數通報）
由少數通報者提出，不屬於任何歐盟調和分類條目。它描述的是原料的處置操作，而不是完成品化妝品造成的暴露。
H319 — 眼睛刺激性物質第 2 級
造成嚴重眼睛刺激（少數通報）
由少數通報者與 H315 一併提出。CIR 指出 1% 黃原膠在兔眼試驗中不具眼睛刺激性。與 H315 相同，這是原料處置的分類，不是對完成品化妝品的判定。
值得知道的事
動物刺激性資料: CIR 指出濃度至 1% 的黃原膠對兔皮膚無刺激性，1% 在兔眼試驗中亦不具眼睛刺激性。另有一項使用 5% 黃原膠水溶液塗於剃毛兔皮的研究產生局部刺激，但報告指出該研究缺乏細節與對照組。在天竺鼠試驗中，0.1% 黃原膠不具致敏性。
人體資料比動物資料稀薄: CIR 報告中沒有針對黃原膠的人體重複侵襲貼膚試驗。對其安全性的信心來自動物研究、食品添加物的證據基礎，以及數十年的廣泛使用——而不是來自一項大型的人體致敏性專門研究。
曾有接觸過敏報告: 2015 年《Contact Dermatitis》一則個案報告（Aerts 等人）在一位因防曬產品反應而受檢的患者身上，指認黃原膠為致敏來源。黃原膠不在標準貼膚測試組合中，也沒有已發表的頻率估計，因此這屬於「有報告但未量化」，而不是「已證實罕見」。
吃進去與塗上去是不同的暴露: E 415 的證據令人安心，但那是關於口服攝取；EFSA 提到在高口服劑量下的腹部不適，與外用無關。這裡同時引用兩套證據，是因為兩者都真實存在，而不是因為其中一套可以取代另一套。
懷孕與哺乳 — 證據顯示什麼
現有的生殖毒性研究未發現不良生殖影響；專門的產前發育毒性資料則有限。EFSA 對黃原膠作為食品添加物的再評估結論為不需訂定每日容許攝取量數值，也未提出基因毒性或致癌性疑慮。外用化妝品造成的全身性暴露預期非常低，因為完整的黃原膠預期難以有意義地穿透完整皮膚。目前沒有針對懷孕族群的專門臨床研究。個別情況請諮詢您的醫療專業人員。
安全性資料彙整自 CIR 微生物多醣膠安全性評估（2016）、EFSA 對黃原膠（E 415）的再評估、歐盟法規 (EC) No 1223/2009 及其附錄、歐盟 CosIng 資料庫、ECHA CLP 附錄 VI 清單與分類標示清單、已發表的個案報告，以及 SkinSenseDiary 內部分析。本成分無 SCCS 意見書。本內容僅供教育用途，不構成醫療建議。最後更新：2026 年 9 月。
如何在成分表上辨認黃原膠
黃原膠通常出現在成分表的後段。但不能只憑這個位置推斷它的濃度，尤其因為含量在 1% 以下的成分，可以在 1% 以上成分之後以任意順序排列。凡是帶凝膠或乳液質地的產品幾乎都找得到它——精華、凝膠霜、物理防曬、洗面乳、面膜。你不需要為它做任何事：它不是活性成分，它的存在告訴你的是產品怎麼被做出來，而不是它會為你的皮膚做什麼。
黃原膠的搭配指南
✓ 可以一起使用
相容範圍廣
文獻與供應商資料指出黃原膠與非離子、陰離子及兩性離子成分相容，而且對鹽與酸的耐受度異常地好：供應商技術資料表描述它在寬廣的 pH 範圍內穩定，並可與高濃度電解質（包括鹽類與陰離子界面活性劑）相容。這份耐受度，正是配方師在那些系統中捨棄其他會崩解的增稠劑而選它的重要原因。
另外，一項資料庫觀察
在我們的資料庫中，黃原膠幾乎與我們收錄的每一種成分共同出現，而且我們沒有它的任何衝突紀錄。共同出現不等於相容的證據，我們沒有紀錄也不等於不存在衝突。這是配方與資料庫層面的觀察，不是毒理學證據。
透明質酸、甘油等保濕劑
在凝膠與精華中經常一起配方，黃原膠負責質地，保濕劑負責抓水。這是配方層面的觀察，不代表這個組合的表現優於單獨使用其中任一成分。
⚠ 使用時留意
陽離子成分（屬配方師的課題）
黃原膠帶負電，因此陽離子界面活性劑與陽離子潤髮／調理聚合物可能與它形成複合物，導致變稀或沉澱。這影響的是質地而非安全性，屬於配方限制，而不是你在日常保養中需要處理的事。嚴重程度：1/5。
若你的貼膚測試呈陽性，任何產品都要留意
由於它的使用極為普遍，一旦確診對黃原膠過敏，就得廣泛檢查標示。它不在標準貼膚測試組合中，除非特別加測，否則容易被漏掉。嚴重程度：1/5。
含有黃原膠的產品
在我們資料庫的 29,465 件產品中出現 — 是我們資料庫中最常見的質地成分之一。以下是一些知名例子（成分表經 INCI 核對）：
CeraVe
Hydrating Facial Toner
化妝水
The Ordinary
Multi-Peptide Eye Serum
精華
La Roche-Posay
Anthelios SPF 50+ Stick
防曬
Paula's Choice
Azelaic Acid Booster
精華
Avène
Hydrance Aqua Gel Moisturiser
保濕
Eucerin
Anti-Pigment Dual Serum
精華
常見問題
黃原膠用在保養品上安全嗎？
證據基礎相當紮實。CIR 專家小組 2016 年結論指出，包含黃原膠在內的微生物多醣膠，在現行使用方式與濃度下用於化妝品配方是安全的；EFSA 將它作為食品添加物 E 415 重新評估，認為對一般人口不構成安全疑慮，並結論不需訂定每日容許攝取量數值。這是外用與口服兩條不同的暴露途徑，不是同一件事的兩次確認。在危害分類上，黃原膠在 CLP 附錄 VI 下沒有歐盟調和分類條目；供應商向 ECHA 清單提交的通報並不一致，多數通報未分類，少數通報 H315 與 H319。它的分子量極高，完整的黃原膠預期難以穿透完整皮膚。文獻曾在個案中報告過敏性接觸性皮膚炎，所以它是一個低疑慮成分，而不是零風險成分。
黃原膠是天然的嗎？
它由生物生產，而非以化學方式合成組裝。Xanthomonas campestris 這種細菌在純培養條件下以葡萄糖或玉米糖漿為養分，代謝時分泌出這種多醣，之後經純化、乾燥、研磨。所以它是發酵產物而非植物萃取物，而且製程是工業化的。這算不算「天然」取決於你採用的定義；而天然或合成本身，並不能在任何方向上指示安全性。
黃原膠在產品裡做什麼？
它增稠水相，把稀薄液體變成精華、凝膠或乳液；它讓油滴與懸浮顆粒移動變慢，幫助乳液與物理防曬維持均勻；而且它具剪切稀化特性，靜置時黏稠、在塗抹摩擦下變得流動。這就是凝膠霜在罐中厚實、上臉後輕盈的原因。黃原膠的工作大部分發生在瓶子裡，而不是在皮膚上。
黃原膠會不會塞住毛孔？
目前沒有已確立的黃原膠致粉刺疑慮，而且它不親脂。但那是「沒有證據」，而不是「已證明它不可能參與阻塞」，所以我們不會把它描述成「不致粉刺」。我們也不會引用使用濃度來支持這個說法：CIR 記錄的使用濃度是 0.001% 到 6%，因此「它只會以微量使用」這種說法並不站得住腳。
黃原膠會引起反應嗎？
曾有過敏性接觸性皮膚炎的報告。2015 年《Contact Dermatitis》一則個案報告，在一位因防曬產品反應而受檢的患者身上指認黃原膠為致敏來源。黃原膠不在標準貼膚測試組合中，也沒有已發表的頻率估計，所以誠實的回答是：反應有被報告，但沒有被量化。沒有頻率估計，並不等於頻率低。如果你有原因不明的持續性皮膚炎，值得向皮膚科醫師提出把黃原膠納入貼膚測試。
這和食品裡的黃原膠是同一種嗎？
是的。它就是食品添加物 E 415，化妝品使用的是同一種多醣。食品端的證據確實相關，但它描述的是另一條暴露途徑：EFSA 評估的是膳食攝取，並明確指出其結論不延伸至其他用途。EFSA 提到在高口服劑量下的腹部不適，與塗抹在皮膚上無關。
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